地方特色菜

written by 10722 郑道永,10726 洪世恩,

20126 崔始永，20305 金珉棌

 

  在中国，土地辽阔、人口众多，所以不同地区有各自代表性的食物，被称为八大菜系，这次主要介绍其中的四种。各地区的饮食既反映了当地的历史，也能体现地区的地理特征，各自都有独特的味道，让我们一起享受一下中国菜吧！

  从中国大陆整体来看, 四川省位于中国大陆中南部，以辣味闻名。因为四川又湿又热, 所以流着汗吃辣非常有名, 代表食物是在韩国有名的麻辣烫和麻婆豆腐。四川饮食中使用多种香辛料制作出辣味, 因此有喜欢的人也有不喜欢的人。麻辣烫是最近在韩国最有名的中国料理, 希望您能尝尝。

  江苏省的饮食又甜又咸，所以很多韩国人喜欢他们的菜。最有名的菜是”扬州干丝”。扬州干丝最能体现花样料理特别细腻的刀法。它与山东菜、四川菜、广东菜等同为中国四大菜之一。江苏省还有许多美丽的旅游景点。

  山东是中国东边的城市。 山东菜清香、清爽、口味浓。因为离大海很近，所以有很多鱼和贝类的料理。山东菜最有名的是糖醋鲤鱼和木须肉。糖醋鲤鱼是山东的传统名菜。它不仅肥嫩鲜美, 而且金鳞赤尾, 形态可爱，是宴会上的佳肴。木须肉是一道常见的传统名菜, 用猪肉片和鸡蛋、 木耳等混炒而成, 因炒鸡蛋色黄而碎，类似木犀而得名。

  湘菜是湖南菜，是中国八大菜之一。湘菜的特点是辣、酸、燥、香。 其中酸辣味最浓，最有名。烹饪方法多采用煨、炖、 腊、蒸、炒等方法。最有名的菜是小炒肉,小炒肉是用辣椒炒的猪肉片。小炒肉的独特味道和湘菜的辣味完美结合，深受喜欢辣味的人喜爱。